Tenemos la indeterminación de tipo
oo/oo,
tal que el límite para el numerador es
$$\lim_{n \to \infty} n! = \infty$$
y el límite para el denominador es
$$\lim_{n \to \infty} \left(2 n\right)! = \infty$$
Vamos a probar las derivadas del numerador y denominador hasta eliminar la indeterminación.
$$\lim_{n \to \infty}\left(\frac{n!}{\left(2 n\right)!}\right)$$
=
$$\lim_{n \to \infty}\left(\frac{\frac{d}{d n} n!}{\frac{d}{d n} \left(2 n\right)!}\right)$$
=
$$\lim_{n \to \infty}\left(\frac{\Gamma\left(n + 1\right) \operatorname{polygamma}{\left(0,n + 1 \right)}}{2 \Gamma\left(2 n + 1\right) \operatorname{polygamma}{\left(0,2 n + 1 \right)}}\right)$$
=
$$\lim_{n \to \infty}\left(\frac{\Gamma\left(n + 1\right) \operatorname{polygamma}{\left(0,n + 1 \right)}}{2 \Gamma\left(2 n + 1\right) \operatorname{polygamma}{\left(0,2 n + 1 \right)}}\right)$$
=
$$0$$
Como puedes ver, hemos aplicado el método de l'Hopital (utilizando la derivada del numerador y denominador) 1 vez (veces)